CURTAS

O lançamento da 9ª edição do Prêmio Gourmet Vip já tem data marcada, será  no dia 16 de agosto. Desta vez,  promovido pelo programa Fala ES, o prêmio virá cheios de novidades e novas categorias. Aguardem!

 A cake designer Marilene Pereira, foi a escolhida para preparar os quitutes da Festa Junina da Galwan 2011. A festa já está na 4ª edição e terá sua renda revertida para Acacci (Associação Capixaba Contra o Cancêr Infantil). Os ingressos podem ser reservados pelo telefone 3320-7600.

A Chocolates Garoto está com uma novidade no mercado, que além de deliciosa é muito romântica: a caixa de bombom serenata em formato de coração. São duas versões de embalagens de cores diferentes. Cada caixa contém nove unidades e tem preço sugerido de R$ 9,75.

CASA & GOURMET

 Salto alto até pra cortar bolo

Se você é daquelas pessoas que não descem do salto nunca, vai adorar essa novidade! Essa espátula de aço inoxidável, High Heel Cake Server, imita um sapato de salto e deixa divertida qualquer comemoração. (site o segredo do vitório - R$ 110,00)

Pra curtir o friozinho

Frio tem que ter fondue,  e de chocolate é melhor ainda. Então, que tal começar os preparativos? Esse modelinho lindo de aparelho de fondue é feito em cerâmica, bem delicado. Não é perfeito para um encontro a dois? A peça é da Dadalto e custa 59,00 reais cada. (Dadalto.com.br)

Amantes do vinho

Essa é para quem gosta de vinho. O acessório vendido na La Casa é feito em madeira de reflorestamento, ou seja é ecologicamente correto, e vem com saca-rolhas, rolhas especiais e termômetro. O valor é R$ 109,00. (La Casa 3315 7499).

VINHO & CIA

Vinhos para tomar a dois:

Mil Piedras Malbec – Malbec é para paixões potentes. Quando bem tratado, o vinho pode também apresentar um toque um pouco mais aveludado. Produzido em Mendonza, o Mil Piedras é um vinho de ótima relação custo benefício.  (Enotria – R$ 34,00)

 

San Pedro de Yocohuya Torrontes – para celebrar as relações perfumadas. A mais argentina das uvas explode em aromas de flores e algumas frutas. As mulheres tentem a gostar muito deste vinho. (Grand Cru – R$ 55,00)

 

Virginie de Thunevin – Se o vinho é a bebida dos apaixonados, por excelência, ele sem torna duplamente romântico quando vem das terras francesas. Essa garrafa é uma boa mescla de Merlot, Carbernet Franc e Carbernet Sauvignon. (Casa do Porto – R$ 96,00)

DICA DO CHEF

A dica de hoje é do chef Assis Corrêa, do restaurante Domus Italica.

Carne assada

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Carnes
Rendimento: 6 porções
 
Se você quer uma receita prática para fazer carne assada encontrou. E muito rápida, porque não requer horas marinando, pois o tempero vai direto na panela de pressão.

Ingredientes

2 kg de lagarto
1 lata(s) de molho de tomate-
1 garrafa(s) de cerveja escura
2 tablete(s) de caldo de carne

Modo de Preparo

Frite o lagarto até dourar na panela de pressão,acrescente o molho de temate a cerveja escura e os tabletes de caldo de carne tampe e cozinhe até ficar macia,aproximadamente 50 minutos.
Se desejar depois engrosse o molho que ficou na panela com 2 colheres de amido de milho.
Importante: a carne não é temperada antes, somente dourada.

Restaurante Domus Italica -  3329-3676 / domusitalica.com.br

DICA DO INTERNAUTA

 A dica de hoje é da internauta Fernanda Maria.

Rocambole de Carne Moída 

Ingredientes:

1 kg de carne moída

½ cebola ralada
1 ovo cru inteiro
2 dentes de alhos amassados
1 colher (chá) de orégano
1 xícara de ervas de sua preferência
50 G de azeitonas picadas sem caroço

½ pacote de creme de cebola
sal a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

150 G de presunto em fatia
150G de queijo mozarela em fatia
cenoura fina inteira

Modo de Preparo:

Num tigela tempere a carne moída com a cebola, o alho, o orégano e o sal a gosto. Depois misture bem e incorpore o ovo e a azeitona, misture bem.

Sobre uma superfície lisa, coloque uma folha grande de papel alumínio e abra a carne (crua e já temperada), formando um quadrado.

Depois sobre este quadrado coloque o recheio na seguinte ordem: As ervas, o presunto, o queijo e no meio a cenoura fina.

Enrole a carne formando um rocambole, embrulhe no papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°c por 30min.

Desenforme passe a manteiga por cima e doure por mais uns 5 min.

Corte em pedaços e sirva com saladas.

VOCÊ VIU NO FALA ES

Creme de abóbora com queijo gorgonzola

Ingredientes
700g de abóbora
1 caixa de creme de leite
100g queijo gorgonzola
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
3 colheres de sopa leite em pó

Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora com pouca água e sal. Bata no liquidificador a cebola, alho, abóbora e 3 colheres de sopa leite em pó.
Leve ao fogo. Misture creme de leite por último. Sirva com pedaços de gorgonzola e sirva no pão italiano.